O Chef


No comando da cozinha do Topo do Mundo, o chef mineiro André Rotondo alia ingredientes regionais em pratos da culinária contemporânea.

O cardápio diversificado oferece saladas, massas, risottos, carnes importadas e nacionais de qualidade premium, além de petiscos variados como o antipasto rustico, crostini de gorgonzola e nozes, entre outros.

Destacam-se ainda pratos especialmente elaborados que tornam mais completo o cardápio, tais como a picanha grelhada com batata café de Paris, truta com arroz de amêndoas, o risotto Brumadinho (opção vegetariana), além da típica feijoada oferecida de quarta a sexta no almoço em sistema buffet e aos sábados e domingos em porções duplas ou individuais, na panela de pedra.

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